Одличен колач со ореви и џем, старомоден рецепт подготвен за некои важни настани и празници!
СОСТОЈКИ:
за кората:
- 140 гр маргарин
- 80 грама шеќер
- 4 жолчки од јајца
- 250 грама брашно
- 5 грама прашок за пециво
за горниот слој:
- 4 белки
- 150 гр шеќер
- 150 гр ореви – сецкани, или големи мешавини, или комбинација по ваш избор
- 5 лажици мармалад или џем од кајсија и калинка
ПОДГОТОВКА:
Додадете го шеќерот во путерот и изматете го додека не добие пенеста форма. Потоа додадете ги жолчките, а потоа повторно измешајте сè добро.
Промешајте во брашното и прашокот за пециво и измешајте ги во миксерот колку што е можно повече. Смесата ќе биде малку посува од вообичаено, и затоа после миксерот измешајте ја со раце.
Формирајте го тестото во правоаголник и со помош на сукало, проширете го до димензиите на тавата, што треба да биде од 35 х 25 см големина.
Ставете хартија за печење, па дури и да се одлучете без неа подмачкајте ја тавата со путер и посипете со малку брашно.
Завиткајте го тестото на тркалачката игла и пренесете го во тава за печење и убаво израмнете го на дното со вашите раце. Вклучете ја рерната на 180 степени.
Измешете ги пенестите белки и постепено додавајте го шеќерот и мешајте додека не се добиете цврста пена. На крај измешајте ги оревите во смесата се додека се не се соедини.
Подмачкајте ја кората со џем, користејќи лажица за полесно да се повлече насекаде.
Распрснете го филот рамномерно, ставете во рерната да се пече околу 20 минути, а потоа намалете ја температурата на 150 степени и печете уште 15 минути. Врвот ќе се зацрви и ќе добие жолтеникава боја.
Оставете ја тортата во садот за печење да се олади, за да може полесно да ја извадете од тавата за полесно сервирање.
Уживајте.